高酰基结冷胶（增稠、悬浮）

高酰基结冷胶 ( High Acyl Gellan Gum )，又称天然结冷胶，其主要原料为玉米淀粉经液化和糖化后而制成的葡萄糖，经生物发酵而来。是一种植物源的，天然的稳定剂，增稠剂和凝胶剂。市场前景广阔。高酰基结冷胶的用量极低，底料来源丰富，价格相对稳定。欧宝生物所供应的耐酸型结冷胶，具有粘度高，溶解性好，无异味，耐酸型好等特点，使用起来不影响产品的口感和质地。

高酰基结冷胶具有增稠，稳定的作用。在低pH值的饮品中，亦可使用。我公司高酰基结冷胶产品粘度高，凝胶韧性好，广泛用于替代进口胶体。

酸性环境对结冷胶具有一定的破坏性，因此普通型号的高酰基结冷胶无法保证酸性饮品中的长期稳定效果，会大大影响货物的货架期。但是耐酸型高酰基结冷胶，借助于极高的粘度和稳定性，可以大大减少酸性环境对结冷胶功效的破坏力。

欧宝品牌的高酰基结冷胶白度可达76以上。欢迎索样。